粮酒才是真底子

粮酒才是真底子

浓香型白酒如果标了纯粮食酒，意思是不加食用酒精和香精，用高粱、小麦这些粮谷固态发酵来的。固态法白酒的执行标准是 GB/T 10781.1（浓香型），买礼盒时翻到瓶身或外盒找这个号，没有就得打个问号。酒精酒通常写液态法或固液法，标号不一样，喝了容易上头。

礼盒暗藏猫腻

白酒礼盒不光看排面，得看里面实打实装了几瓶、什么度数、什么年份。有的礼盒拿精美外盒撑场面，里面是光瓶低端酒，甚至搭俩酒杯就当豪华套装。看礼盒先数瓶数，单瓶容量低于500ml的偏袖珍；再看是不是同款酒，有的混搭不同档次充数。送人前自己掂量下，别被纸盒子晃了眼。

闻香辨好坏

浓香型典型气味是窖香加粮香，带点甜感。倒一点在手心搓热闻，纯粮酒有烘焙粮香，不刺鼻；酒精酒味道冲、散得快。喝的时候纯粮酒入口顺，回味有层次，空杯留香久。要是辣嗓子、尾子苦臭，基本不是正经粮酒。这一招在饭桌上就能试，不用专业设备。

这些人要躲开

白酒再好也是高度乙醇，孕妇、小孩、吃药的人（尤其头孢类抗生素）绝对禁忌，一口都别碰。肝不好、开车、第二天有事的也别凑热闹。送礼前想清楚对方喝不喝酒，不喝的塞礼盒反成负担。纯粮不代表无害，只是少点添加刺激。

存酒有讲究

浓香型礼盒酒想留着以后喝，避光、阴凉、瓶口朝上。南方回南天别放地面，标贴霉了掉价。一般50度以上更适合存，低度酒放久水味重。没开封的礼盒原箱别拆太狠，防伪和品相都在，以后转送或自饮都体面。