都是姜和枣煮的

都是姜和枣煮的

红糖姜茶和姜枣茶，核心就两样：生姜加红枣，区别在有没有红糖、加不加水熬。红糖姜茶一般是姜汁或姜粉配红糖冲饮，姜枣茶多是红枣和姜片一起煮，有的还放点枸杞。这类都算养生茶里的温补类，不是药，顶多算代茶饮。南方女人坐月子常喝，北方冬天也爱煮一壶。红枣负责甜和补，姜负责驱寒，红糖算是调味兼一点温补说法。

红枣挑圆的别挑扁的

红枣品质看产地和饱满度。新疆灰枣、若羌枣肉厚核小，河北金丝小枣甜但个小。挑的时候抓一把，圆的、皱纹浅的、捏着有弹性的新鲜；扁塌、掉皮、一捏软烂的放久了。补气靠的是枣肉里的多糖和铁，但植物铁吸收率低，别指望靠它治贫血。洗的时候温水泡十分钟，褶子里土才能出来。姜要选老姜，皮糙肉黄，辣味足才出姜辣素，嫩姜水汪汪的没劲。

啥人喝了真舒服

这类茶适合手脚冰凉、淋雨受凉、姨妈痛的时候热乎喝一杯。气虚脸色白的，日常拿姜枣茶当水饮，确实比凉水养人。但阴虚火旺的人（舌红少苔、常口干盗汗）别碰，越喝越燥。孕妇前三月姜要少，红糖升糖快，血糖高的别加糖改纯姜枣煮。小孩如果脾胃虚受凉，淡淡喝两口行，别当甜水灌。

红糖别信太神奇

市面红糖好多是赤砂糖，熬完冰糖剩下的尾料，颜色和红糖像但没啥矿物质。真古法红糖有焦香和沙感，配料表只有甘蔗。别看“女生红糖”“月养红糖”名字花，本质一样。姜茶里加它主要为了顺口，真要温补靠姜和枣本身。每天红糖别超30克，糖吃多了比不喝还伤。

自己煮比买包强

茶包类方便但姜含量少，很多用姜粉香精凑数。自己煮：姜四片、枣六颗掰开、水800毫升煮开转小火十五分，关火焖五分。想浓加姜，想甜加枣，比买冲剂清楚。剩的放保温壶，别过夜菌长快。经期前一周开始喝，比痛了再灌有用。